17/04/2012

Bientôt un second restaurant étoilé à Liège ?

Liège avait déjà un restaurant étoilé (situé à l'Héliport) mais bientôt la ville en comptera un second (situé à la fin du quai Mativa).

C'est le chef doublement étoilé Yves Mattagne qui va ouvrir ce resto chic en bord de Meuse, à l'emplacement du garage Mercedes-Benz Barvaux. Surprenant !



Il s'agira d'un restaurant-brasserie pouvant accueillir une centaine de convives, les clients Mercedes profitant ainsi de l’agrandissement du showroom.

Yves Mattagne et Serge Barvaux (président du conseil d'administration de Barvaux) projettent de séparer l'endroit en deux espaces, proposant chacun une ambiance et une cuisine différentes, l'un axé sur la cuisine franco-belge et l'autre sur une cuisine asiatique.

Pour ce faire, ils ont choisi de faire appel à Philippe Valentiny (un architecte liégeois) qui envisage des travaux durant environ 6 mois. L'ouverture de ce nouvel établissement est donc prévue pour la fin de l'année.

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