09/10/2013

Vin de Liège, c'est pour bientôt



Fin 2010, la coopérative Vin de Liège plantait ses premières vignes sur les côteaux, non loin du centre ville, et les fruits étaient attendus pour 2014.

Surprise ! Les premières bouteilles seront pour cette année car les vendanges sont en avance.

Fabrice Collignon, initiateur du projet, nous déclare que ce vin sera un cabernet cortis, croisement entre des variétés américaines et françaises, pour bénéficier à la fois de la résistance et de la maturité précoce des variétés américaines, mais aussi du goût et de la qualité gustative des variétés françaises.

A noter que cette année, les vignes étant trop jeunes, il n'y aura pas de vin rouge, seulement du rosé et éventuellement du rosé pétillant.

Vivement découvrir cette nouvelle production de chez nous !

Malheureusement, les 8000 bouteilles que Vin de Liège espère produire au total cette année seront réservées aux coopérateurs...

Présentation du projet en images :

Présentation du projet Vin de Liège (Sept 2011) from Vin de Liege on Vimeo.

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