12/08/2012

Robert et Michel

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À un mois d'intervalle, jour pour jour, disparaissent deux figures incontournables du paysage médiatique liégeois.

Personnages attachants, souvent controversés (à tort ou à raison), ils nous manqueront : ils feront partie de la grande et la petite Histoire de la Cité Ardente.

Demain, lors des funérailles de Michel Daerden, j'aurai aussi une pensée pour Robert Lesenne : deux bons vivants dont je ne cautionnais certes pas toutes les « frasques », mais qui savaient au moins me donner une part de rêve. Ce n'est guère le cas de toutes les “personnalités” liégeoises ...

Owen |     |   |   Qué novèles ? (0)

26/02/2011

La cuisine liégeoise en 1604



Connaissez-vous Lancelot de Casteau ?

Lancelot de Casteau est en fait l'ancien maître queux hennuyer de trois princes-évêques de Liège. Il rédigea à la fin de sa vie un livre de recettes qu’il nomma Ouverture de cuisine où il reprit notamment la composition du banquet qu’il avait composé en l’honneur de la joyeuse entrée de Robert de Berghes. Il publia cet ouvrage à compte d’auteur chez l’imprimeur liégeois Léonard Streel en 1604.

Une véritable histoire liégeoise !

Actuellement, seule la Bibliothèque royale de Belgique détient un exemplaire de cet ouvrage. Si vous voulez le feuilleter sans vous déplacer, il ne vous reste que la solution de cliquer ICI.

Hollynx |     |   |   Qué novèles ? (0)

19/03/2007

Si on changeait le mobilier de la cuisine?

De la nature morte à la nature, de la tribu aux hommages, du culte au spectacle, il faut de tout pour faire un art… ou ‘l’Hyper-Bazar’ de Pierre Devreux.

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Un musée aux allures de maison idéale et un catalogue pour en rêver :

  • au MAW Salle Saint-Georges, Féronstrée 86
  • du Jeu 22 mars au Dim 24 juin, de 13h à 18h
    (Dim de 11h à 16h30, fermé Lun)
  • entrée : 5 € (comprenant un catalogue quadri)
    gratuité aux moins de 20 ans et plus de 60 ans.

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28/01/2007

Appel aux anciens

L’école d’Hotellerie et du Tourisme fête ses 80 ans !

Installée en Hors-Château depuis 1927, elle fut la première école du pays à enseigner les arts de la table (cuisinier, boulanger, pâtissier, sommelier…). A l’époque, une quarantaine d’élèves fréquentaient l’établissement. De nos jours, ils sont plus de cent dont 98% trouveront du travail en sortant de l’école. Côté tourisme, cela fait tout juste 10 ans que cette section est venue se joindre au secteur de l’HORECA.

Afin de célébrer au mieux ce double anniversaire, de nombreuses activités gastronomiques, culturelles et sportives ponctueront cette année dont l’essai d’entrer dans le guide mondial des records en relevant le défi de réaliser 8 000 crêpes en une journée, le samedi 28 avril.

Pour fêter cet anniversaire, des retrouvailles par promotions et par secteurs sont organisées.
Alors, si vous connaissez des anciens ou si vous l’êtes vous-même, contactez au plus vite l’établissemnt au 04 223 22 25.

Pour plus d’info, cliquez ICI

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